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[转帖] 妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-6-16 11:14 只看该作者

妈妈私房菜--玫瑰仓鱼[6P]

烹制方法　

材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖

1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟

2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用

3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面

4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟

5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟

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ouky111 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-6-16 14:34 只看该作者 0 很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸比較好吃
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hm820105

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3楼大中小发表于 2011-6-16 15:38 只看该作者

楼主广西人？
芜茜是不是只有广西这么说？
一般都叫香菜吧

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suyifei 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2011-6-16 17:50 只看该作者 0 一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1
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jss2009

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5楼大中小发表于 2011-6-16 20:31 只看该作者

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

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houhan5806

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6楼大中小发表于 2011-6-16 21:26 只看该作者

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
楼主广西人？
芜茜是不是只有广西这么说？
一般都叫香菜吧

對就是香菜。还有一种学名，芫荽吃魚放點香菜好吃

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sakurayy

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7楼大中小发表于 2011-6-17 06:54 只看该作者

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

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wenwei3637 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-6-17 07:44 只看该作者 0 看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸是最好不过了。
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zjst001 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2011-6-19 14:20 只看该作者 0 让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别
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web99 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2011-6-22 15:19 只看该作者 0 好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。当然lz的作法也很好
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